アムールホットニュース１３夏

2013年夏 ( 6月19日～ 8月30日)

13-08-30	お誕生日プレゼント！主人の少し早いけれどお誕生日プレゼントは、パソコン用の椅子になりました。長年の腰への負担がここへきて、大分ひどいらしく・・・カイロプラックティスに通ったり、腰痛体操に励んだり、頑張っているのですが、ほとんど一日椅子に座っているので、これは坐り心地のいい椅子を。と言うので上越の家具屋さんへ行って、見つけてきました。色も赤で気に入ったのですが、坐り心地も良さそうです。６５歳のお誕生日にはぴったりのプレゼントになりました！
13-08-29	１か月ぶりのラウンド！８月末になってやっと忙しさも一段落です。猛暑の夏も終わってしまうと何だかあっけなく、名残惜しいような淋しいような。今日はよく晴れて暑い一日でしたが、赤倉へ行ってきました。やっぱりゴルフは楽しいね。って主人と二人のんびりラウンドです。ゴルフは少しお休みしていたせいか、無理しないでなかなかいいラウンドになりました。９月に入ってすぐに赤倉のレディスコンペが有るので、その練習ラウンドです。去年は運よく優勝してしまったので、今年も？？？
13-08-26	ナスのオイル漬け第2弾！大鹿村の竹田さんが採りたて野菜をいろいろ届けてくれました。ジャガイモ、ピーマン、ナス、オクラ、枝豆にトマトです。まずナスはオイル漬け第2弾。一晩塩漬けにした輪切りのナスを水、お酢、白ワインでさっと煮てから一日ざるで干します。その後ビンにぎゅうぎゅう入れて、オリーブオイルとニンニクの薄切り、鷹の爪、ハーブ（ローズマリーがあったので）で保存します。ピーマンはピーマン味噌にしました。こんな風に厨房でウロウロしながら、私の夏は終わりました！
13-08-17	ツン君大好き！お盆休暇に、東京から遊びに来てくれた、ジャックラッセルのツン君と孫の櫂人とみなみです。ツン君は櫂人をペロペロ舐めて、仲間意識が芽生えたのか？犬が大好きな孫たちは、連日いろんなワンちゃんと遊べて、ご機嫌です。ゴールデンや可愛いチワワやポメラニアン、毎晩いもり池まで蛍を見に、お客様とお散歩にでかけたり、食事の後にはワンちゃんと触れ合って、楽しい夏休みになりました！「今日はどんなワンちゃんが来るの？」って・・いっぱい遊べました！
13-08-10	アプローチ練習！ 8月いっぱいはお客様で忙しいのと、暑いのでゴルフのラウンドは控えています。それでも何かクラブを握っていたい！と思って、ネットでこんな練習器具を見つけて、早速前庭でアプローチの練習をしています。近所の友人も来て「これは面白い！」って好評でしたが、忙しくなると途端に練習はお預け状態。孫たちが来てからは、もっぱら孫のおもちゃになってしまいました。早くラウンドしたいなあと思いながら、イメージだけはいい感じ・・・さあいつできるかな！
13-08-07	ブルーベリージャム出来ました！天気予報にも雨のマークがなくなって、やっと夏本番です！高原の短い夏をいっぱい楽しみたいと思っています。この夏は雨が多くてブルーベリーも不作です。とりあえず2キロをジャムにしました。ナスやキュウリなど夏野菜は農家の方からの頂き物で、本当に嬉しい。生ではあまりはけないので・・ナスとキュウリと赤シソと庭のミョウガを入れて（高菜の醤油漬けも混ぜて）シバ漬けにしました。キュウリのピクルスは第2弾。頂き物の野菜が見事に消化できました！
13-07-28	梅干しも出来ました！南高梅5キロと天竜梅の小梅2キロが、赤シソ5束で赤く染まって、梅雨明けを待っていましたが、このあたりはまだ梅雨が明けていません。晴れたと思うと、ざっと雨が降ってきて・・・不安定なお天気が続いています。皆様の所は如何でしょうか？大雨の被害がありませんように！赤く色づいた梅を毎年干せるのは、本当に嬉しいことです。赤シソはもう少しカラカラになるまで干して、フードプロセッサーでブーンと回して、美味しい自家製のゆかりが出来上がります。
13-07-23	ちりめん山椒作りました！お隣さんとの境に立派な山椒の木があります。「山椒の実、使うんだったらどうぞ！」と声を掛けてもらって、１００ｇ程摘みました。小さな軸を取って（この仕事が一番大変！）お湯で茹でてから水に1時間さらしてアクを取ります。薄口しょうゆで味をつけておきます。ちりめんじゃこはさっと洗って、味醂、醤油、砂糖で煎り付けてそこへ山椒を入れて出来上がり。7月も相変わらず保存食作り。ナスのオイル漬け、きゅうりのキューちゃん・・・頂き物の夏野菜をリメイクです！
13-07-20	動物病院の看板犬！昨日はまりあ、今日はリリーと二日続けてシャンプー、カットでお世話になった、黒姫動物病院。看板犬のバーニーズの「ヨロク君」に妹分の看板犬がデビューしました。パグとアメリカンコッカーのミックス犬の「サンディちゃん」です。6か月の元気な女の子。リリーをお迎えに行った時に初めてご挨拶。カウンターから顔を出しているのを見たら、小さなパグ犬と思ったら、カウンターの上に乗ったら、まあ大きい子でした。体重が10キロありますって、先生も嬉しそうです。
13-07-20	サマーカットのリリーとまりあ！今日などはちょっと肌寒いよう一日でしたが、りりーとまりあは本格的な夏に向けて、サマーカットにしてもらいました。いつもお願いしている黒姫動物病のトリマーさんが「リリーちゃんは真っ白で若々しく見えますね！」って褒められて、帰ってきてから前庭で撮った写真も、なるほどとっても若く見えます。目と耳が不自由でも、まだまだ若い者には負けられない！って元気に散歩に出かけます。時々発声練習の声を張り上げて・・・リリー暑い夏を元気に乗り越えようね！
13-07-15	子供たちと犬の高原の休日！東京から遊びに来てくれたご家族は、二人のお兄ちゃんと7ヶ月の赤ちゃん。そして2匹のワンちゃんはフレンチブルドックの大きい方がブーブー君♂1歳2か月、小さいワンちゃんは6か月のオレオちゃん♀です。冬にも雪遊びに来てくれましたが、今回は笹ヶ峰高原の夢見平「ウサギコース」を歩いてきました。その後は赤倉のスカイケーブルで空中散歩！帰ってからはリリーとまりあのお散歩にも付き合ってくれて・・・元気いっぱいの高原の休日になりました。
13-07-08	きゅうりのピクルス！近所のお友達から小ぶりのきゅうりを沢山頂きました。これはピクルスにぴったり！早速作りました。きゅうりの重さの１０％の塩で一晩重石をしておき、お酢と少しのお砂糖に香辛料（唐辛子、粒黒こしょう、ベイリーフ、八角など）を入れて煮立て、冷ましてからきゅうりに注ぎます。2，3日したらお酢を全部あけて、また煮立たせて冷めてからきゅうりに戻す・・・これを2.3回繰り返すと出来上がり。1か月ほど地下室で寝かせて、サンドイッチや付け合せに、ワインのお供にと重宝するピクルスです。
13-07-07	ライデン君とロッタ君！野尻湖のウオーターワークに出場するワンちゃんは、ＧＷにも来てくれたニューファンのライデン君とお友達のミックス犬のロッタ君です。2匹とも水が大好きで早朝散歩のいもり池では、何と池にダイブしてしまったとか！ニューファンは足に水かきがついていて、本能的に水を見ると飛び込みたくなるそうで、ミックス犬のロッタ君はセラピー犬としても活躍している6歳の男の子ですが、こちらも猟犬の本能でカモを追いかけてダイブ、池から引き上げるのが大変だったとか。
13-06-30	アンズジャム出来ました！今年はアンズが不作とかで、どうなるかしらと思っていましたが、ジャムにするのにはもったいないような立派なアンズが手に入りました。5キロをジャムにしました。綺麗なアンズ色のジャム「アプリコット」はお菓子作りには欠かせないジャムですが、私が大好きなのは、バニラアイスにのせて食べること。もちろんトーストにもヨーグルトにも合いますが、まずはアイスにのせて食べたい。6月も終わって、一年の半分が過ぎてしまいました。晴れ間を見ながら、庭仕事やゴルフに飛び出します。
13-06-30	涼風献上！いもり池のスイレンが池一面に咲いて、清々しさを演出してくれています。ビジターセンター周辺は野鳥の観察会も開かれて、大型バスでお客様が沢山訪れる妙高では一番の観光スポットとなっています。アムールからは歩いて2，3分の所ですから、ワンちゃんと一緒に朝夕の最適なお散歩コースです。いもり池周辺の花たちも色々咲いています。ホタルブクロ、トラノオ、月見草・・・山野草を眺めながら、池に映る妙高山の雄大な景色をお楽しみください！
13-06-28	ドクダミ化粧水とミントの虫除け！やっぱり6月の厨房は大忙しが続いています！私は15年以上化粧水は手作りのドクダミ化粧水を使っています。庭のそこかしこに生えているドクダミをきれいに洗って、一日お日様に干してから、保存瓶にぎゅうぎゅうに詰め込んで、焼酎に漬けます。半年ほど寝かせて、グリセリンを足して自家製の化粧水が出来上がります。肌のトラブルもなく長年愛用しています。ミントも同じように焼酎に漬けて、こちらは3週間ほどで虫除けのスプレーに詰め替えて、庭仕事のお供に大活躍です。
13-06-19	北海道ゴルフツァー！ 6月18日から24日までお休みを頂いて、今年も北海道のゴルフツァーに行ってきました。初日は苫小牧のニドムクラッシクゴルフコース。白樺林の趣のあるエントランスを過ぎると、素敵なクラブハウス。いかにも北海道という建物にまずは大感激！距離のある素晴らしいコースでした。ラウンド後はルスツへ移動、タワーホテルに宿泊して、翌日はホテル併設のいずみかわコース。こちらはアットホームな貸切状態。お天気がいまひとつでしたが、楽しいゴルフ三昧の日々でした。