アムールホットニュース１２秋

2012年秋 ( 9月5日～11月30日)

12-11-30	野沢菜漬けました！何回目かの雪が降って、これが根雪になるのかしら？例年よりちょっと早いような気がするけれど、このまま冬まっしぐら？外仕事も中途半端のまま、慌てて野沢菜と沢庵を漬けました。野沢菜は２束、２０キロを沢庵は少なめに４キロを漬けました。野沢菜の切り漬けはたっぷりの大根おろしを乗せて、お醤油をちょっとたらして、それはそれはサラダのように瑞々しくて、ほろ苦さもあって、この時期の美味しい食べ方です。冬のお客様お替り自由の野沢菜をお楽しみに！
12-11-15	自作自演の記念日！ 11月14日は12年前、川崎から妙高へ引っ越してきた記念すべき日です。毎年この日は私たちの記念日として、来し方を思う日となっていました。誰も褒めてはくれないけれど、よく頑張ったねえ！と何だかしんみりしちゃう日なのです。今年は嬉しいことに、秋の赤倉レディスコンペで優勝した賞品の「赤倉観光ホテルペア無料宿泊券」を利用して、初雪の降る観光ホテルに1泊してきました。温泉にゆっくり浸かって、フレンチのフルコースで大満足の記念日となりました。
12-11-08	秋の夜長と秋の長雨！このところ雨の降る肌寒い日が続いています。紅葉もアムール周辺では見頃を過ぎて、森の木々もすっかり葉を落として本格的な冬が近い事を感じます。大好きなゴルフにもなかなか行かれません。それでも練習場には足を運んでます。いつも行く「くるみが丘」は名前の通りくるみの木がたくさんあって、くるみを売っています。このクルミは菓子ぐるみ（信濃グルミ）で、殻が薄くて剥きやすい。クルミの効用はとても素晴らしく、秋の夜長はクルミでワイン！どうかしら？
12-11-07	グリーントマトのピクルス！今日は立冬。山から吹いてくる風も冷たくなってきました。１週間前から風邪をひいてしまい、なかなかすっきりしないこの頃です。グズグズしているとあっという間に一日が終わってしまう日の短さ。エイッと思い立って青いトマトのピクルスに取りかかりました。６キロのトマトとキャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン、キュウリとこんなにたくさんの野菜をとにかくみじん切りにします。半日がかりで何とか出来上がりました！シャウエッセンやポテトサラダ、カボチャのサラダにも合います。
12-10-31	秋の彩りご飯！大阪から久し振りに遊びに来て下さったゴルフ大好きの４人グループのお客様は、和食がお好みということで、アムール自慢のお座敷天ぷらは季節の野菜や一夜干しのイカを揚げました。それにお刺身の盛り合わせ、里芋の煮っ転がし（ゆずの香りを添えて）小布施の栗で作った栗ごはんときのこ汁。香の物は白菜漬けとカブの一夜漬け、辛味噌ときゅうりなど・・・秋の夜長にゴルフ談義に花が咲きました。リリーとまりあとも遊んで頂いて、のんびりいい時間が流れました。
12-10-27	東京見物！週末はお休みを頂いて、父の３回忌法要のため川崎に行ってきました。札幌に嫁いだ娘も上京して、久し振りに東京でデート！（うん？３週間前のアムールコンペでも会っていたわ！）丸の内に勤務していた娘が、勤務中はずっと工事中だった懐かしの東京駅がついにその姿を現して、その駅舎の風格と重厚感。見事でした。そして５月にオープンしたスカイツリーのライトアップを眺めてきました。今日は「雅」江戸紫の色に染められて、こちらも空のお月様と見事な調和でした。
12-10-24	雪と紅葉の競演！朝夕は本当に寒くなりました。２度目の冠雪です。お客様には大感激の紅葉の景色が広がって、山頂にうっすらと雪を冠った山を見上げて、「いい所ですねえ。」と言って頂いて、嬉しい限りです。ここに暮らしていてもこの美しさは感激ものです！１０月も末になると、今年の雪はどうかしら？と気になるところですが、もうしばらくは、この風景を楽しみたいと思ってしまいます。そろそろ年末年始の予約も入り始めて、雪を楽しみにしていらっしゃるお客様お待ちしております。
12-10-24	展示会大好き！毎年恒例のMKフーズの展示会が、赤倉の体育館で開かれました。妙高へ来てからこの展示会は欠かさず訪れています。何と言っても楽しみは、各食品メーカーお勧めの新商品や珍しい物を試食出来ること！ぐるっと回るころには、お腹も一杯になって、最後はケーキを試食しながら、コーヒータイム。例年頼みすぎてしまったり、ウーンと思うようなこともあるので、今年は失敗しないぞ！と覚悟していたのですが、お買得のサーロインの和牛のブロックを注文してしまいました。
12-10-20	紅葉最前線！抜けるような青空のもと、山から紅葉が下りてきました。今朝のいもり池から眺めた妙高山です。本当に綺麗！ポールウォーキングをしながら、眺める妙高山はため息が出るほどの美しさです。昨日はうっすら山に初冠雪でした。去年より2週間遅いのですが、寒いはずです。その雪はあっという間に消えてしまいましたが、紅葉が一気に進んで、アムール周辺まで下りてきました。赤や黄色に染まる高原の秋をたっぷり堪能していただきたいと思ってます。お待ちしております。
12-10-17	20回記念のレディスコンペ！池の平のレディスコンペは記念すべき第20回を迎えました。私がこんなにゴルフに夢中になったのも、近所のゴルフ仲間から声をかけてもらい、楽しい仲間に恵まれたお蔭だと思っています。もちろん主人にはもっともっと感謝ですが・・・初めてコンペに参加したのが、この池の平レディスコンペで、忘れもしない東急タングラムのコースでした。そして今回もタングラムでのコンペ・・・スタートは秋晴れでしたが、残り2ホールから雨、それでもいつものように嬉し、楽し、コンペでした。
12-10-16	紅葉の中のゴルフ！アムールから車で15分ほどのところにある、妙高カントリークラブは、妙高山がグーンと目の前に迫ってくるゴルフ場です。妙高山の中腹ぐらいまで紅葉が下りてきて、それはそれは素晴らしいロケーションで、お天気も良くて、やっぱり高原ゴルフは最高ね！と言いながら一日紅葉の中をラウンドしてきました。いつもラウンドしている赤倉ゴルフコースや妙高高原ゴルフ倶楽部とまた違って、グリーンが難しい！山からの目がきついのです。近々リベンジに行かなくっちゃ・・・
12-10-07	第五回アムールコンペ！恒例のアムールのコンペが、妙高高原ゴルフ倶楽部で行われました。15名の参加でとても楽しいコンペになりました。午前中は晴れ間も出たのですが、午後からはざーっと降られて・・生憎でしたが、アムールをこよなく愛して下さる（？）お客様とご一緒にラウンドが出来ることが、一番の嬉しいことです！今回の優勝者は狭山からお越しの森さんでした。とても熱心に練習をされて、誰にでも優しい森さんの優勝は私たちも本当に良かったと思っています。おめでとうございます。
12-10-04	綺麗になったリリーとまりあ！このところめっきり涼しくなって、暑さに弱いリリーにとっては本当にいい季節を迎えました。2匹とも黒姫動物病院のトリマーさんにシャンプーしてもらって、すっきり綺麗になりました。今回はトリマーさんが前の人と変わって、リリーはどうなる事か心配しましたが、「おとなしくていい子でしたよ。」と言って頂いて、ほっとしました。年のせいもあるのでしょうが、本当にいい子になりました。一日中寝てばかりのリリーですが、散歩は元気に出かけます。これからは散歩も気持ちがいいですね。
12-10-03	リンゴジャムたくさん作りました！八百屋さんから連絡が入って、「ジャム用の紅玉が出始めましたよ。」とそれっとばかりに買いに走ってきました。欲張って17キロのカートン買いしちゃいました。17キロで1600円はお買い得ですから・・そして一気にジャムに仕上げてしまいました！目の前にあると何でも気になって仕方がない。という性格で、主人から止めといたら。と言われても聞く耳持たず！勢いで仕上げたのはいいのですが、右腕の肘を痛めてしまいました。やっちゃった！コンペを控えてトホホです。
12-09-13	イチジクのコンポート！残暑の厳しい毎日が続いています。昔から「暑さ寒さも彼岸まで・・」と言われているようにあと一週間ほどは残暑が続くのでしょうか？妙高は朝夕は寒いくらいに冷えているのですが、やっぱり日中は日差しが強く暑いです。この夏の暑さで体もだいぶ疲れていると思いますが、こんな時には「不老長寿の果物」と言われているイチジクが最高です。整腸効果もありますので、今年も３キロをコンポートにしました。白ワインとハチミツ、シナモンとレモンの香りをつけて煮ました。
12-09-08	温泉＆フレンチ！６月末の赤倉会のコンペでゲットした、赤倉観光ホテルの「日帰りのんびりプラン（４名様）」を狭山からお越しの温泉大好きなお客様をお誘いして、利用してきました。このあたりでは「じょんのび」と言って、ゆっくり温泉に入って一日のんびり過ごす。お部屋もなんと１８畳の和室が、１０時から夕方の４時まで借りられて、ランチはフレンチのフルコース！あまり期待していなかったのですが、なかなか素敵なプランで、我々もお客様も最高の高原リゾートを堪能しました！
12-09-05	赤倉レディスコンペ！９月に入って、高原は初秋の気配です。これからは気持ちのいいゴルフシーズンを迎えます。早速今日は赤倉レディスコンペでした。毎回沢山の参加者で賑わいますが、今回も１０１名のレディスが大集合。赤倉ゴルフコースとは相性が良くて、何と優勝してしまいました！優勝賞品は、赤倉観光ホテルペア無料宿泊券！嬉しさで舞い上がり、賞品の封筒を紛失の騒ぎも・・・今日はちょうど主人の６４歳のお誕生日でしたので、最高（？）のバースデープレゼントになりました。