アムールホットニュース１１秋

2011年秋 ( 9月7日～11月25日)

11-11-25	野沢菜漬けました！雪がさらっと降った後、野沢菜は粘りが出て美味しくなります。この頃が野沢菜を漬ける一番のタイミング、今年も戸隠の霊仙寺から野沢菜が届きました。今年は2束（20キロ）を漬けました。野沢菜の３～５％の塩と煮干し、昆布、鷹の爪を交互にまぶして、野沢菜の3倍の重しをのせて、水が上がるのを待ちます。半月ほどすると瑞々しい御菜の出来上がり。切り漬けは、サラダのように大根おろしをたっぷりのせて頂きます。スキーシーズンにはお替り自由の野沢菜をどうぞ。
11-11-23	ますます元気です！初雪も降って、前庭が一面真っ白になると（すぐ消えてしまいましたが・・・）リリーとまりあはとっても元気になります。穏やかな今日のような日には、リリーとまりあのブラッシングを外でします。リリーはゴロンゴロンとひっくり返りながら、お腹を見せてのブラッシング。まりあはフリスビーで遊びたくて、その合間にキレイキレイします。外回りの片づけも大方終わって、冬の準備はお天気のいい日に済ませましょう。明日から又寒くなる予報です。
11-11-23	今朝の妙高山！今朝は気持ちよく晴れ上がって、いもり池に映る逆さ妙高山がとても綺麗でした。この時期はお客様も少なく、いもり池周辺はひっそりとしています。野鳥の囀りもよく聞こえ、散歩をするには気持ちがいい季節です。今日は、丁度１１年前に川崎から妙高に越してきて、友人たちを招いたプレオープンの日です。もう１１年経ってしまったのだという感慨と、ここに暮らせる幸せを思います。一茶の句、「これがまあ終の棲家か雪五尺」と言ったところでしょうか！
11-11-16	雪が降りました！北海道に雪の予報が出ると、たいていこのあたりの山は白くなります。アムール周辺は朝方ぱらっと降りましたが、積もるほどではなく、朝の散歩で見上げた池の平のゲレンデは真っ白でした！昨日は早々と車のタイヤをスタッドレスに履き替えて、さあいつでもいらっしゃい！と雪を待っていたのですが、空振りでした・・・日中はお日様が出ていいお天気になりました。この分だとまだまだゴルフが出来るかな。玄関にはスキーブーツと板も出番を待っています。
11-11-12	2代目はなちゃん！川越市から遊びに来てくれたはなちゃんは2代目です。先代のハナちゃんが11歳で亡くなって、しばらくご無沙汰でしたが、同じ柴犬とご縁があって、また遊びに来てくれました！嬉しいですね。ご覧のとおり、はなちゃんは、実に柴犬らしいスタイルで、なかなかの美形です！1歳になったばかりですが、ピンと立った耳とくるっと回った尻尾。愛くるしい表情はとっても可愛いです。柴犬は国内では勿論、最近は海外でも人気犬種とか。はなちゃんまた遊びに来てね！
11-11-06	孫たちの七五三！孫たちが、８歳、５歳、３歳になり、５歳と３歳が七五三のお祝いです。お天気が心配でしたが何とか雨に降られず、座間の諏訪明神に皆でお参りしてきました。懐かしい故郷の小さな神社は、貸し切りの静けさです。私も七五三のお参りはここでしたので、本当に懐かしい。宮司さんに詔を賜り、お祓いをしてもらい、孫たちの成長に感謝しつつ、今時の七五三事情を垣間見させてもらいました。妙高へ帰る車の中で、桃ちゃんの優勝を知り、本当に嬉しい一日になりました！
11-11-02	ゴルフ場でばったり！さあ１１月になりました。今シーズンもあと１か月かしら？雪が降ったら近場のゴルフ場は早々とクローズしてしまうので、行かれる時にせっせとラウンドしましょう！と近所のゴルフ仲間と誘い合わせて、赤倉ゴルフコースへ行ってきました。考えることはみんな一緒！ゴルフ場でばったり顔を合わせたのも、近所のゴルフ仲間です。１１月とは思えない暖かな日が続いて、まだしばらくはゴルフが楽しめるかしら・・・ゴルフが大好きな仲間に恵まれて、本当に幸せです。
11-10-27	紅葉の中のラウンド！良く晴れ上がって気持ちのいいゴルフ日和となりました。赤倉ゴルフコースは今シーズン終了まで、女性限定のオープンコンペが行われています。雑誌「greenie」（グリーニー）協賛のロングランコンペです。早速近所のゴルフ仲間と参加です。何回でもOKという嬉しいコンペなので、シーズン終了までせっせとラウンドしよう！ってコンペの楽しさは、スコアだけでなく、はまれば優勝も夢ではない。赤倉観光ホテルのペア宿泊券やスパ招待券、全日ラウンド券など、楽しみです。
11-10-20	新米入荷しました！今年の新米を大鹿村の竹田さんが届けてくれました。すでに息子の所には発送済みなのですが、アムールでは小千谷からの新米があったものですから、この時期になってしまいました。今年も検査に出したら極上米として認定されたそうです。ちなみに85点だったそうです。それは自慢のお米に間違いありません。つやつやに輝く新米を頂く時には日本人に生まれて良かった！と思います。久し振りの竹田さんとは農業の将来とか夢とか・・・あれこれお喋りに花が咲きます。
11-10-19	第19回区民コンペ！池の平の区民コンペが妙高高原ゴルフ倶楽部で行われました。今回は26名の参加で何と7組の大きなコンペとなりました。女子は10名の参加でした。スタートの時点では風が冷たく感じられましたが、ラウンドしている間に汗ばむほどになりました。最高のゴルフ日和と、MKの健ちゃんとナニワのユッキーナというメンバーに恵まれて、本当に楽しい一日になりました。家でスイングレッスンができるという方法を主人が考えてくれて、スイング改造もあと一歩！頑張ります。
11-10-14	りんごジャムたくさん作りました！ジャム用の紅玉が出回り始めました。紅玉が手に入る時期が短いので、それっとばかりに10キロをジャムにしました。リンゴの皮むき器を敏江ちゃんからプレゼントされて、ジャムロートはネットでさがして、今年は楽々のジャム作りでした！リンゴジャムは他のジャムに比べるとちょっと面倒だなあと思っていたのですが、ゴルフの日本オープンをテレビ観戦しながら、あっという間に出来上がりました。綺麗な朝焼け色のジャムは、ガーリックトーストにとても合うのです。
11-10-10	グリーントマトのピクルス！毎朝見上げる妙高山は上の方がだいぶ紅葉が始まっています。色づき始めた木々の中を、ゆっくり散歩する。落ち着いた季節になりました。ここへきて急に寒くなって、プチトマトもグリーンのまま赤くなりそうもない。と言って近所の敏江ちゃんから２キロのグリーンプチトマトが届きました。これは刻まずにこのままでピクルス液に漬けこんでみました。トマトはさっと茹でて、リンゴ酢とベイリーフや唐辛子、香辛料で甘くしないピクルスです。１か月ほどしたら、食べ頃になります。
11-10-05	池の平レディスコンぺ！ゴルフには絶好の季節を迎えました。春と秋の年２回の池の平レディスコンぺが、13名の参加で妙高高原ゴルフ倶楽部で賑やかに行われました。スタートの時点ではいいお天気だったのに・・・お昼前からぽつぽつ降り出した雨が、午後には結構な降りになってしまいました。この時期の雨は冷たいし、寒いし、後半は早く終わってお風呂に入って暖まりたい！って、それでも最後までしっかり楽しんで、来年の春の幹事も決まって、また練習頑張ろうって思ってます！
11-10-03	妙高山に初冠雪！寒い訳です。今朝は雲がかかっていて見えなかった妙高山にうっすら雪が降りました。お昼頃、買い物に出かけて、いもり池から眺めたら、山は少しですが色づいているように見えます。丁度小学生たちの遠足でしょうか、半袖の子供たちは「寒い、寒い。」と大騒ぎ！引率する先生は「妙高は寒いのよ。」って・・・池の傍は特に風が冷たく感じられます。山にお出かけの際は暖かい恰好でお出かけ下さいな。高原は秋色に染まり始めました。気持ちのいい季節の到来です。
11-09-28	妙高カントリークラブ！今日は見事に晴れ渡った素晴らしいゴルフ日和。近隣のゴルフ場(赤倉と妙高高原ゴルフ倶楽部）はいっぱいで、断られてしまいました。結局ちょっと足を伸ばして20分の、妙高カントリークラブへ行ってきました。山がグーンと近くに迫って、ぽっかり浮かぶ雲も何だか童話の世界のようで、ポワーンと気持ちのいいラウンドを楽しんできました。来週のレディスコンぺに向けての、練ランのつもりでしたが、スコアもポワーンでした。
11-09-27	ラン君、お久し振りね！まりあと幼なじみの近所のラン君です。幼なじみというのも変なんですが・・・同い年のトライカラーのキャバリアで男の子です。うちのまりあとは違って、とっても人懐こい。犬よりも人が大好きなようです。ラン君が小さな頃1週間ほど一緒にいたので、我々の事をよく覚えてくれているのでしょうか、遠くからでも駆け寄ってきてくれて、遊んで遊んでと催促します。可愛いですね。涼しくなって近所の犬たちも随分元気に歩き回っています。そんな姿を見るだけでも、嬉しいですね。
11-09-25	元気です！暑さ寒さも彼岸まで、と言われますが、急に涼しくなって、初秋の爽やかな風が吹いています。朝夕のノルディックウォークも3か月経ち、すっかり習慣化してきました。食後歩かないと変！というくらいになってきました。ダイエットの成果はいま一つですが、歩くのは本当に気持ちがいい。リリーとまりあも涼しくなって、とっても元気です。特にリリーは暑さに弱いので、このところの涼しさに足取りも軽く、暑さにげんなりしていたのが嘘みたい。一緒に元気で長生き、目指そうね！
11-09-18	第4回アムールコンペ！心配していたお天気も予想に反して、朝から暑いくらいに晴れ渡って、最高のゴルフ日和となりました。今回は11名の参加で赤倉ゴルフコースで、楽しい一日を過ごしました。見事第4回優勝者は、横浜からお越しの佐藤捷也さんです。この満面の笑顔をご覧ください。優勝者のコメントは「何でもやれば出来るんですねえ！」と・・・・お顔馴染みのお客様同士、ラウンド終了後のパーティも大変盛り上がって、和気藹々の雰囲気に、忙しかったけれど幸せな一日となりました。
11-09-15	イチジクのコンポート！ 9月中旬とは思えない残暑が続いていますが、皆様お変わりございませんか？この時期毎年作るイチジクのコンポート、今年も3キロ作りました。加工用のイチジクは小ぶりで少し固めの物を使います。今回は三温糖の代わりにハチミツを使って作りました。シナモンスティックとレモンで香りを付けて、岩の原の赤ワイン（深雪花）を、贅沢にもドボドボ入れて、厨房の中はいい香りに包まれました。夏の暑さに疲れた体に、香り豊かなイチジクのコンポートは如何でしょうか？
11-09-14	コンペで優勝＆カニパーティ！妙高高原スポーツクラブの主催のコンペに、誘われて初めて参加しました。実は池の平の区民コンペと勘違いして（？）申し込んだのですが、何と主人が見事優勝してしまいました！旧高原町のとてもレベルの高いコンペだった。と終ってから気が付いたのですが・・・ＯＢ3発、池ぼちゃ1発、ドラコンと色んなこと満載のゴルフで、うまいことはまりました。賞品はカニ(2，5キロ）。地区対抗でも優勝でした。夜はカニパーティ！中華料理店「栄華」で、大いに盛り上がりました。
11-09-07	青いトマトの刻みピクルス出来ました！台風が去って高原の朝夕は寒いくらいに冷えてきました。今朝は久し振りに青空が広がって、本当に気持ちの良い一日になりました。朝一番で大洞原(高原トマトの生産地）の高橋トマト農園まで走って、青いトマトを買ってきました。毎年あっという間にこのピクルスがなくなってしまうので、今年は何と、7キロのトマトで刻みピクルスを作りました。約1日がかりで、24本の瓶におさめました。ソースに使ったり、シャウエッセンにつけたり、ローストポークにも・・・お試しください。