アムールホットニュース６夏

2006年夏 ( 6月20日～ 8月26日)

06-08-26	初秋の装い！暑かった夏もお盆が過ぎると、ここ妙高は一足早い秋の訪れです。庭のコスモス、キバナコスモスが色鮮やかに咲き誇り、ススキの穂も秋の風に揺れて銀色に光っています。耳を澄ませば秋の虫たちが鳴き、日暮れも早くなり、短い高原の夏は終わり、初秋を迎えました。賑やかだった夏を無事に乗りきって、ほっと一息したところで、夏の疲れは夏のうちに！とばかりに、凝り固まった肩、腰、首などを妙高整体で、揉みほぐしてもらいました。体も軽くなり、さてゴルフでしょうか？
06-08-18	お盆休暇も最終章を迎えました！一気にやって来た夏は今が真っ盛り。暑い夏になりました。ゲストのワンちゃんの種類も様々、大きさも様々。それぞれ無言の挨拶を交わしながら、距離を置いて遊んでいます。眺めているお客様も、ほのぼのモード。夜はビール片手に前庭での天体ショーの始まりです。お天気の良い日が続いて、満天の星空。お客様は「まるでプラネタリュウムのようだわ！」と感激していました。夜が更けるほどに星が耀き、涼しさも増し、それはそれはロマンチックな夜を過ごしています。
06-08-12	夏本番！この夏のお盆休暇は、立派なコリーやサモエド、シェルティなど大きさもさまざまなワンちゃんたちの勢ぞろいで始まりました！真ん中でデンと構えるリリーも、沢山のワンちゃんたちと遊べて、とてもうれしそう。まりあは要領よく、適度な距離を保ちながら遊んでいます。涼しい妙高でリラックスしているワンちゃん達と飼い主さん。今年も良いお盆休暇が過ごせますように。今日からは川崎の弘子ちゃん（通称夏子！）が助っ人に来てくれて、これまた楽しい厨房生活が始まりました！
06-08-05	お揃いの手作り！新潟市から遊びに来てくれた、ダックスのオネちゃん（右）は５歳、クリちゃんは（左）２歳の女の子。お姉さんのオネちゃんはおっとりタイプ。妹のクリちゃんは元気いっぱい、好奇心旺盛。２匹ともお父さんが大好きで、集中力がすごい。そんな２匹が着ているお洋服はみんなママの手作り。お揃いのミッキーのお洋服は、人間のＴシャツを利用して作ったものだそうです。色違いでそれぞれよく似合っています。「羨ましいなあ！」って、きっとまりあなどは思っていることでしょう！
06-08-04	今が旬！立派なズッキーニが手に入りました。杉の沢の苗名の湯の前に、農家の人たちの野菜販売所が水曜日を除く毎日開かれています。地元でとれる新鮮な野菜がとても安く売られていて、時々のぞいてみます。今日はズッキーニとモロッコインゲンを買ってきました。早速夕食のメニューは「ズッキーニとミートソースのグラタン」に決定。トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマン等の高原野菜たっぷりの「ラタトィユ」は朝食のベーコンエッグに添えて。美味しい高原野菜をたっぷりどうぞ！
06-07-31	やっと梅雨が明けました！昨日、今日といいお天気。それっとばかりに、梅の土用干し（土用は過ぎたけれど・・）真っ赤に染まった色鮮やかな梅干し。ご飯のお供にどうぞ。紫蘇もカリカリに干しあげて、ミキサーでぶん回し（！）ゆかりの出来上がり。おにぎりにふりかけにとても重宝します。そして梅酢には新ショウガを漬けて紅しょうがの出来上がり。これから出回るミョウガも梅酢に漬けて保存します。ナスやキュウリ、ミョウガを塩漬けして紫蘇に漬ければ、シバ漬の出来上がり。梅ってすごいでしょ！
06-07-29	ブルーベリージャム出来ました！さあいよいよ待ちわびた梅雨明けか！明日からの妙高のお天気は晴れマークが続いています。今日は黒姫の小林ブルーベリー園でブルーベリーを買ってきました。例年に比べて収穫が遅かったのですが、甘さも十分です。５００ｇはフレッシュのままグラニュー糖をまぶし、冷凍庫へ。いつでもフレッシュのブルーベリーがつまめるように。残りをジャムにしました。この時期の朝食には、ブルーベリー、アンズ、リンゴ、ルバーブの４種類のジャムをご用意しています。
06-07-28	ピレ軍団の夏休み！三重県の桑名市から遊びに来てくれたピレのチェフちゃん（右）は５歳の女の子。リリー（左）より１つ年上のお姉さんです。チェフちゃんとリリーは同じ松阪市のブリーダーさんで生まれた仲間です。２匹がよく似ているので、ひょっとしたら親戚かもしれません！こんなうれしい出会いがあるのも、この仕事の役得です。今日の妙高はとても涼しく、チェフちゃんはのんびりとリラックスしてくれました。暑さに弱い犬達には、爽やかな高原の風が一番のプレゼントとなったことでしょう！
06-07-26	星先生ちのドクター農園！今年の夏はどうなっているんでしょうか？なかなか明けない梅雨の長雨に野菜は日照不足で、葉物は値を上げ、きっと生産者もこのお天気を恨めしく思っていることでしょうね。星先生から「キュウリがたくさん採れたから、取りに来い。」との電話。ドクター農園の野菜たちもいまひとつの出来のようですが、それでもキュウリは大豊作で、いっぱい頂いてきました。そこで早速「きゅうりのキューちゃん漬け」を作りました。ぱりぱりしてとっても美味しい夏のお勧めの漬け物です。
06-07-20	敏江ちゃんちのルバーブ！よく降り続いた雨がやっと上がって、久し振りの青空が広がった一日。近所のバーニーズのルーシーちゃんのママがお庭で採れたルバーブを沢山届けてくれました。毎年期待しているルバーブです。綺麗に洗って、さあジャム作り！紅色の茎で作ると綺麗な紅色のジャムになります。グリーンの茎が多いと、もちろんグリーンのジャム。食物繊維がたっぷり含まれて、近頃人気の健康に良いジャム。朝食の厚切りトーストにたっぷり付けて召し上がれ！ヨーグルトにも合いますよ。
06-07-17	星先生のしつけ教室！市川市からいらしたお客様は、ご近所のワンちゃんのお散歩仲間。コーギー３匹はとても活発で、雨の中たっぷりのお散歩と、前庭の芝生でゴロゴロ転がりながら、気持ちよさそうに遊んでいました。「遊びをせんとや生まれけむ。」犬達を見ていると本当にそう思います！犬と一緒に旅をしたいと思う飼い主さんが増えて、心配事も色々です。そこでお馴染みの妙高動物病院の星先生の登場です。「飼い主が変われば、犬も変わります！」と星先生の熱心なレクチャー。
06-07-15	紫陽花街道！買い物でいつも通るのは、新赤倉から１８号線の田切へ出る道。名づけて「紫陽花街道」とは私の勝手なネーミング。雨に洗われて、それはそれは綺麗に咲き誇っています。紫陽花は、秋口まで咲き続け、本当に長持ち（？）する花なのです。「紫陽花街道」を過ぎて「小杉放庵の碑」の辺りにはこれから夏にかけて、コスモスとキバナコスモスの群生が見られます。季節季節を彩る花たちを眺めながらの、お買い物が大好きです！
06-07-13	ヤナギランが咲きました！お隣りのお庭のヤナギランが咲き始めました。このヤナギランは葉が柳に似て、花はランに似ているので、「ヤナギラン」でも蘭ではないのです。花が終わった後は白い綿毛がびっしりと生えてきて、風に吹かれてあちこちに飛散します。高原の夏にぴったりの風にそよぐ姿はとても印象的です。梅雨明けも間近。今日はアンズジャムを作りました。そろそろブルーベリーやルバーブも出回って、ジャム作りに忙しくなります。今夜は久し振りに満天の星空。明日は晴れるかな？
06-07-11	ETC初体験！なんじゃこりゃ！の写真ですみませんが、高速の料金所のＥＴＣゲートです。実は遅れていると言われるかもしれませんが、新しい車にはＥＴＣを搭載して、ＥＴＣデビュー（？）を楽しみにしていたのです。本当は料金３割引きの夜中１２時から４時の間に利用したかったのですが、大幅に寝坊をしてしまい、残念！何でも初体験はそうそう上手くいくものではありません。ゲートの棒が開いてくれるか、どうかなんてヒヤヒヤしながら、「ヤッター！」無事通過に大喜び。変かしらね。
06-07-07	みんな元気に回復してます！ 6月から7月にかけて、アムールは入院＆手術ラッシュでした！主人は眼科に11日間、リリーとまりあは避妊手術で、1泊2日の入院でした。リリーは4歳になっているので心配しましたが、獣医さんからは「将来の為に、早いほうがいいでしょう。」と言われ2匹続けて、思い切って手術をしました。リリーは1週間経ち、すっかり元気です。まりあも順調に回復。いつも通りに元気にリリーと遊び始めました。明後日２匹とも抜糸をして、さあシャンプーです。キレイ、キレイしようね！
06-07-05	妙高の雨・・・高田から来ている薬屋さんが「妙高の雨は細くて真っ直ぐに降って、雨も妙高らしくていいですね。」と話していました。今日も真っ直ぐな雨が降っています。そんな雨を眺めながら、厨房では梅干しに赤紫蘇を入れたり、アンズのシロップ漬けを作ったり。八百屋さんの店先にほんの短い間出回るアンズ。ジャムにするのには立派過ぎてもったいないので、シロップ漬けにしました。シャーベットやゼリーに、そのままヨーグルトに添えても美味しいアンズ。色もとても綺麗です！
06-07-01	涼風献上！今年は空梅雨かしら？と思っていましたら、やっと待望の雨が夕べから今朝にかけて降ってくれました。庭の芝生もいっそう鮮やかに青々としてきました。いつも冬に来て下さる大阪からのお客様は、グリーンシーズンに初めて来て下さり、芝生が綺麗なのにビックリ！「爽やかな高原の緑の中、癒しの旅が出来ました。いもり池がなかなかいいですね。」とおっしゃって・・・確かに冬は雪に覆われて、いもり池は見ることができませんから。いもり池のスイレンが咲き始めました。
06-06-27	夏の常備菜あれこれ！梅雨時期とは言え雨も降らず、妙高は爽やかな日が続いていますが、皆様のところはいかがでしょうか？この時期のアムールの厨房は夏のお客様に向けての常備菜作りに大忙し！きゃらぶき、ラッキョウの甘酢漬けとしょうゆ漬け。新ショウガの佃煮、そしてブタコショウで作る辛味噌。エシャロットを沢山頂いたので、この辛味噌をつけて毎日少しづつ食べています。梅干しを漬けたら、西沢商店の店先にアンズが出回ります。アンズジャムやシロップ漬け・・ホントに大忙しです。
06-06-24	妙高ライナーで病院へ！主人の退院後初の眼科検診が昨日でした。妙高ライナーを利用して、ランドマークから新宿まで往復しました。往復割引きが適応されて、二人で15000円也。帰りが土曜日だったのでちょっと高くなりましたが。安くてうれしい限りです。週末はさすがに利用客も多く、新宿からのライナーはご覧の通りの大型バスでした！行きはマイクロでしたので、大型はとても楽でした。うれしかったのは、バスを運転していた人がよーく知っている人だった事です！途中ＳＡでのツーショット。
06-06-20	只今クン煙中！本格的な夏を迎える前に、アムール恒例の全館クン煙をしました。3日間かけて、まず客室から。昨日はロビーと食堂、そして今日はオーナー室で完了です。夏を前に毎年クン煙しますが、ダニやノミの退治もそうですが、何より部屋がスッキリするのは、燻す効果でしょうか。沢山のワンちゃんを迎えるための夏の準備は万全です。クン煙中は家の中にいられないので、外で芝刈り。外仕事はおおかた主人の仕事ですが、初めて私が挑戦。なかなか力のいる仕事と知りました。